百胜中国第21个物流中心开仓 提升物流效率

4月2日，百胜中国深圳物流中心开仓仪式在深圳坪山举办，标志着百胜中国第21个物流中心正式设立。该物流中心的建立，将大幅度提升百胜中国旗下品牌在深圳及周边城市的物流响应效率，减少食材路途运输时间，提升食材的新鲜度，更好地满足消费者对美味的追求。
据现场观察发现，百胜中国深圳物流中心位于坪山区坑梓街道。其中，干货仓面积约5200平米，主要用于存放餐盒及食品包装品，粮、油等常温存储的食品。用于存放蔬菜、肉类的冷库面积约6800平米，根据不同食材的存储需求，冷库采用多区间温度控制，有效保证冷链物流存储过程的食品品质。
据深圳物流中心的负责人介绍，物流中心自运营以来就同步启用了百胜中国的智慧物联平台，该平台集合了电子化仓库管理系统、运输管理系统、物联网技术等多系统。在该信息平台上，不仅可以随时查看任意一款食材从供应商到物流中心再到餐厅的路径和时间，还能实时追踪在途冷链车辆内产品和环境温度、仓储冷冻库和冷藏库环境温度。
百胜中国首席供应链官陈玟瑞(danny tan)出席开仓仪式并发表讲话。他表示百胜中国始终致力于成为全球最创新的餐饮先锋，供应链是百胜中国成长的基石。在中国发展三十多年来，百胜中国投入了大量资源，并引入世界一流的管理经验，建立了一套先进成熟的供应链管理体系，包括从供应商及上游管理、物流配送管理，到餐厅管理。
目前，中国餐饮市场已经迈入四万亿市场规模的时代，餐饮行业格局不断变化，创新模式不断涌现，孕育着新的发展机遇。百胜中国供应链管理将继续开拓创新，引领行业发展。
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